Gebo Salt

L'Issopo (Hyssopus officinali L. subsp. officinalis) è conosciuto e apprezzato sin dall’antichità e intorno ad esso gravitano usi, miti e leggende, che spaziano dall’ambito strettamente erboristico a quello magico-religioso e alimentare. Comunemente coltivato ad uso officinale, risulta spontaneizzato in numerose regioni italiane e a causa del suo carattere sinantropico (non a caso è presente in prossimità di centri abitati o di antichi ruderi) spesso è difficile valutarne l'origine autoctona. Particolarmente vistoso e riconoscibile durante il periodo di fioritura (in condizioni sterili può essere confusa con altre specie appartenenti alla stessa famiglia), allo stato selvatico preferisce gli ambienti rupestri, i luoghi sassosi ed erbosi aridi. «Aspergimi con l’Issopo e sarò mondato, purificami e sarò più candido della neve»: l’antica saggezza di questo Salmo biblico condensa l’uso generale dell’Issopo come pianta purificatrice. La sua sacralità, riconosciuta sia dai pagani che...

Oggi abbiamo voluto sperimentare il nostro sale al Sumac e Canapa con Erbe aromatiche di nostra produzione, abbinando con un filetto di persico.         Piatto gustoso, vi proponiamo questa ricetta semplice e veloce attraverso la quale potrete sperimentare il sapore ed il profumo dei nostri sali speziati. INGREDIENTI: Filetto di Persico Africano 300gr. - Limone Bio. 1/2 - Salvia Limone - Menta Africana/Bergamotto Alloro e Limocina - Rosmarino, Zenzero Radice - Pepe Rosa in Granì - Buccia di Limone Bio Grattuggiata, Olio EVO all’aglio e Pistacchi tritati.      PREPARAZIONE: Preparate un trito di aromatiche lasciando da parte l’alloro che Utilizzerete in un secondo momento, Aggiungete alle aromatiche la buccia grattuggiata del 1/2 Limone, un pezzettino di radice di zenzero tagliuzzata finemente e una parte di granella di pistacchi. A parte fate scaldare in un piccolo recipiente dell’ acqua con la foglia di allor...

La carenza di iodio danneggia la tiroide e può favorire stanchezza, sovrappeso, cali di memoria e altri disturbi.  Vediamo come assumere al meglio lo iodio contenuto negli alimenti .  Lo iodio è un minerale-traccia , ovvero presente in quantità molto ridotte nell'organismo, e quasi totalmente  concentrato nella ghiandola tiroidea , che lo utilizza per sintetizzare gli ormoni T3 (triiodotironina) e T4 (tiroxina), tra i principali regolatori del  metabolismo . Le proprietà dello iodio e i sintomi da carenza E' grazie a un corretto apporto di iodio che la tiroide può sovrintendere a numerosi processi biologici , tra i quali la funzionalità nervosa e muscolare, l'utilizzo dei nutrienti per il fabbisogno energetico dell'organismo, il mantenimento della temperatura corporea.  Se manca iodio e la tiroide fatica a produrre i suoi ormoni il metabolismo rallenta  manifestando una  tendenza all'ingrassamento  e possono anche comparire  debolezza...

Le alghe: veri e propri supercibi. Le più importanti, il loro utilizzo e le principali proprietà: Kombu, Dulse, Wakame, Nori, Hijiki, Arame, Agar Agar, Spirulina, Klamath, Laminaria, Chondrus e le Alghe Kelp. Le alghe hanno proprietà disintossicanti, aiutano fegato e reni, favoriscono la digestione e l’eliminazione di scorie tossiche attraverso sudore, feci e urine. Hanno un importante contenuto di fibre con proprietà sazianti e leggermente lassative, il consumo regolare di alghe può contribuire a risolvere la costipazione. Contengono buone quantità di vitamine: In generale le alghe sono caratterizzate da un’abbondante presenza di minerali (iodio, calcio, magnesio, potassio, ferrò, sodio ecc.), 36 % di minerali. Le alghe che abbiamo scelto per il nuovo sale "Alghe paradise" si armonizzano con le altre Erbe aroamatiche, non sovrapponendosi, ma completandosi per dare un pieno gusto, il sale alle alghe è misto con sali marini selezionati oltre all'Himalayano,... ...

Ogni volta che insaporiamo i nostri cibi con i sali alle erbe  GeboSalt  o il sale speziato di  GeboSalt  stiamo letteralmente "migliorando" il valore dei cibi, senza l'aggiunta di una singola caloria. Si parte da qualcosa di ordinario e lo si trasforma in qualcosa di straordinario con l'aggiunta di colore, di sapore, di vitamine e spesso di proprietà medicinali. Le nostre alchimie sonno ricche fino al 39% di erbe e spezie, le erbe le coltiviamo e le lavoriamo direttamente, vengono tutte lavate accuratamente con filtraggio ad Osmosi inversa, ACQUALIFE® per purificare e lavare ogni traccia di residui e metalli pesanti. In questo modo le erbe risultano più leggere e sicuramente più purificate da eventuali residui sia atmosferici che trasportati dalle acque potabili senza filtraggio, siamo orgogliosi del processo di qualità intrapreso. I nostri sali speziati e i sali alle erbe che produciamo sono un' arma gustosa  che offriamo per rendere più...