Muffin Speziati ai Pistacchi

Muffin salati con pistacchi tostati e sale aromatico Sumac e Canapa — come un abbraccio croccante e speziato

Muffin Speziati ai Pistacchi

Dosi: 12 muffin

INGREDIENTS


  • 240 grammi di farina bianca
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di sale L'Albero degli Zoccoli (Sumac e Canapa)
  • 1 uovo grande
  • 120 millilitri latte
  • 30 grammi di olio di oliva
  • 130 grammi di pistacchi salati

 

STEPS - PREPARAZIONE


1. Tostare i pistacchi:, tostare 130 grammi di pistacchi salati in padella o forno, poi tritarli grossolanamente.


2. Mescolare i secchi: In una ciotola unire 240 grammi di farina bianca, 1 cucchiaio di lievito in polvere e 2 cucchiaini di sale L'Albero degli Zoccoli (Sumac e Canapa).


3. Mescolare i liquidi; a parte sbattere 1 uovo grande, 120 millilitri di latte e 30 grammi di olio di oliva fino a ottenere un composto omogeneo.


4. Amalgamare: Unire i due composti mescolando fino ad amalgamare, poi incorporare lentamente i pistacchi tritati.


5. Riempire gli stampi: Dividere l'impasto negli stampi da muffin, aiutandosi con una sac à poche.


6. Cuocere: in forno preriscaldato a 190° fino a doratura in superficie.


7. Raffreddare: Far raffreddare su una griglia. Servire tiepidi o freddi.


NOTES

Come un biscotto salato che incontra un panino soffice: il sale aromatico fa da spezia segreta.

Il sale L'Albero degli Zoccoli Gebosalt.
Le dosi sono scalabili in base al numero di porzioni desiderate.

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