Involtini di Pollo con Speck ed Elicriso

Involtini di pollo farciti con speck e formaggio, rosolati e sfumati al vino bianco

Involtini di Pollo con Speck ed Elicriso



Dosi per 4 persone

 Ingredienti

 
      • 4 fettine di pollo
      • 8 fettine di speck
      • 5 rametti di elicriso
      • 40 gr di formaggio morbido
      • tagliato a piccoli bastoncini
      • 1 bicchiere di vino bianco secco
      • 2 spicchi di aglio fresco pelati e tagliati a rondelle
      • sale q/b
      • 2 cucchiai di olio evo

 


STEPS -PREPARAZIONE


1. Marinare il pollo: Battete piano le fettine di pollo 4 fettine di pollo col batticarne e marinatele con poco olio 2 tablespoons olio evo e 2 teaspoons sale di sale per 30 minuti.



2. Farcire: Su ogni fettina stendete 2 fettine di speck 8 fettine di speck, 2 bastoncini di formaggio 40 grams formaggio morbido, a bastoncini e un pizzico di sale.



3. Arrotolare: Arrotolate la carne e chiudete ogni involtino con uno stuzzicadenti.



4. Insaporire l'aglio: In una padella antiaderente scaldate l'olio 2 tablespoons olio evo con l'aglio 2 spicchi d'aglio fresco, a rondelle a fiamma bassa per un paio di minuti.



5. Rosolare gli involtini: Disponete gli involtini in padella e fateli rosolare bene da tutti i lati a fiamma medio-bassa per 5 minuti.



6. Sfumare col vino: Spolverizzate con il sale, bagnate con il vino 1 cups vino bianco secco, alzate la fiamma e fate sfumare per 1 minuto girando gli involtini.



Sale 'Ladri di Biciclette'


 


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