Crackers di Semi di Lino allo Zaatar

Crackers crudisti a base di semi di lino gelificati, essiccati con zaatar e scorza di limone — come una "colla" naturale che si trasforma in cracker croccante.

CRACKERS ALLO ZA'ATAR


4 porzioni

INGREDIENTS

    • 1 tazze di semi di lino scuri
    • 1 tazze di semi di lino dorati
    • 3 tazze di acqua
    • 5 cucchiai di  sale zaatar Gebosalt
    • 3 cucchiai di succo di limone
    • 1 scorze di limone

STEPS - PREPARAZIONE



1. Ammollare i semi: Mettere in ammollo 1 tazze di semi di lino scuri e 1 tazze di semi di lino dorati con 3 tazze di acqua e 3 tablespoons succo di limone (succo di limone).


2. Condire il gel: Quando i semi formano una massa gelatinosa, condirli con 3 cucchiai di 5 cucchiai di zaatar Gebosalt.


3. Stendere: Stendere il composto nell'essiccatore formando dei crackers sottili.


4. Guarnire: Cospargere con lo zaatar rimanente e la 1 scorze di limone.


5. Essiccare: Lasciar asciugare in essiccatore.


6. Alternativa: forno: In alternativa, cuocere in forno a 80°C.


NOTES

Il sale e lo Zaatar Gebosalt.
Le dosi sono scalabili in base al numero di porzioni desiderate.

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